Kycklingsoppa med rotfrukter

Name: Kycklingsoppa med rotfrukter
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 3 morötter; 100 g rotselleri; 2 klyftor vitlök; 0,5 purjolök; smör, till stekning; 6 dl vatten; 2 hönsbuljongtärningar; 1 tsk curry; 1 tsk torkad dragon; 600 g kycklingfilé; 2 dl matlagningsgrädde; 1 msk persilja; salt; peppar

Foto: Colourbox

Kycklingsoppa med rotfrukter

Från: Köket

14 ingredienser

30 min

En värmande och god kycklingsoppa med smak av curry och dragon. Rotfrukterna gör den mustig och härlig!

Hälsomat Kyckling Kycklingfilé Soppa Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

3 morötter
100 g rotselleri
2 klyftor vitlök
0,5 purjolök
smör, till stekning
6 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 tsk curry
1 tsk torkad dragon
600 g kycklingfilé
2 dl matlagningsgrädde
1 msk persilja
salt
peppar

Gör så här

Skala och tärna morötter och rotselleri, finhacka vitlök och strimla purjolök.
Stek grönsakerna och löken glansigt i en kastrull tillsammans med smör.
Häll på vatten och smula ner buljongtärningar. Krydda med curry och dragon och koka upp.
Skär kyckling i bitar och lägg ner i soppan. Låt koka tills kycklingen är klar, ca 15 min.
Häll på matlagningsgrädde och hackad persilja och smaka av med salt och peppar.