Gör så här

1. 
   Strimla löken.
2. 
   Värm olja i en kastrull.
3. 
   Stek lammläggen hastig i oljan.
5. 
   Lyft upp köttet och tillsätt löken.
6. 
   Fräs löken hastigt. Lägg sedan tillbaka lammläggen i kastrullen ovanpå löken.
7. 
   Tillsätt gurkmeja och svartpeppar.
8. 
   Låt det fräsa i ett par minuter.
9. 
   Tillsätt kanelstång, grillkrydda, vitlök och kardemumma.
10. 
    Häll i 2-3 dl vatten.
11. 
    Sätt på locket och låt det koka i ca 3 timmar. Det är viktigt att köttet kokas på låg värme under 3 timmar för att få en saftig och smakrik rätt.
12. 
    Lös upp saffran i 1 msk hett vatten 10 minuter före servering. Häll blandningen över köttet.
13. 
    Om du önskar en tomatsås kan du även fräsa tomatpuré i smör och hälla det över köttet 30 minuter före servering.