12 ingredienser
1 h + jäsning
"Höst är skördetid och rödbetor är inte bara en delikatess att njuta av nykokt med smör och salt. Det blir också gott i brödbaket. Den rosa färgen är som mest intensiv under jäsprocessen och tappar tyvärr i färg när brödet gräddats. Betorna bidrar med saftighet och god sötma och det går lika bra med röd- som polkabetor. Göteborgaren i mig kallar detta ”brödbeta”. /Annelie Andersson