Kör alla ingredienser till pajdegen i bakmaskin, precis så att degen går ihop. Låt vila i kyl i en halvtimme.
Kavla ut på mjölat bakbord. Lyft över till en plåt klädd med bakplåtspapper eller silikonmatta. Vik upp kanterna lite på pajdegen så fyllningen inte rinner ut.
Blanda ricotta och getost i en skål och krydda med svartpeppar. Bred ut över pajbotten, men inte hela vägen ut.
Dela körsbärstomaterna och skär de större tomaterna i grova bitar. Lägg över på pajen, riv över vitlök, salta och strö över timjan och dragon.
Grädda pajen i ca 40-50 minuter eller tills den har fått fin färg.
