Lättlagad orientalisk linssoppa

Name: Lättlagad orientalisk linssoppa
Total time: 25 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 gul lök; 0,25 blekselleri, del av stam; olja, till stekning; 2 morötter, rivna; 1 msk malen spiskummin; 1 tsk gurkmeja; 2 dl gula linser torkade (eller röda linser); vatten; 1 citron; persilja

Foto: TV4

Lättlagad orientalisk linssoppa

Av: Nidal Kersh

Från: Kökets middag

10 ingredienser

25 m

Snabb, krämig och god linssoppa med få ingredienser. En helt perfekt måndagsmiddag med andra ord!

Enkelt Matlåda Snabbt Soppa Vardagsmiddag Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Nidal Kersh laga receptet

Ingredienser

1 gul lök
0,25 blekselleri, del av stam
olja, till stekning
2 morötter, rivna
1 msk malen spiskummin
1 tsk gurkmeja
2 dl gula linser torkade (eller röda linser)
vatten
1 citron
persilja

Gör så här

Skala och hacka lök och selleri. Stek mjukt i en kastrull tillsammans med lite olja.
Tillsätt de rivna morötterna och stek tills morötterna börjar mjukna.
Lägg till spiskummin, gurkmeja och linser och rör om i kastrullen.
Slå på vatten så det täcker och låt koka tills linserna börjar koka sönder, ca 15 minuter.
Servera med en citronskiva och lite hackad persilja.