Sätt ugnen på 225 grader. Stek köttfärsen i olja eller smör i en stekpanna och tillsätt hälften av tacokrydda med en skvätt vatten. Hacka löken och låt den steka med. Ta bort från värmen när det är klart.
Blanda ingredienserna till pajdegen i en bunke till en smidig deg och tryck ut den i en pajform.
Lägg färsen i pajskalet. Vispa ihop ägg och mjölk och häll över. Strö över lite salt.
Grädda en stor paj cirka 40 minuter och en liten cirka 20-25 minuter. Det går utmärkt att grädda pajerna i portionsformar och frysa in dem.
