Sätt ugnen på 225 grader. Lägg ut laxfiléerna på en plåt med bakplåtspapper.
Dela ner rödbetor och broccoli till mindre delar och fördela på plåten runt laxen.
Grovhacka valnötterna.
Toppa laxen med valnötterna och 1/3 av fetaosten. Ringa över lite olja och krydda med salt och peppar. Tillaga i ugnen i ca 15 minuter eller tills laxen är klar och grönsakerna fått fin färg.
Blanda samman fetaost och crème fraiche i en bunke. Garnera laxplåten med några färska timjankvistar och servera tillsammans med fetaostkrämen.
