Inbakad lax i asiatisk stil

Name: Inbakad lax i asiatisk stil
Ingredients: 75 g smör; 1 tsk röd thaicurrypasta; 0,5 msk curry; 0,5 dl kokosmjölk; 4 dl kokt basmatiris; 150 g bladspenat; 0,5 purjolök; 600 g laxfilé; 8 filodegsplattor; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 3 msk smör, smält; 1 msk sesamfrön; ev salladsmix

Foto: TV4

Inbakad lax i asiatisk stil

Av: Leif Eklöf

Från: Halv åtta hos mig

14 ingredienser

Slå in hela middagen i ett vackert paket!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Asiatisk mat Fest

Ingredienser

75 g smör
1 tsk röd thaicurrypasta
0,5 msk curry
0,5 dl kokosmjölk
4 dl kokt basmatiris
150 g bladspenat
0,5 purjolök
600 g laxfilé
8 filodegsplattor
2 krm salt
1 krm svartpeppar
3 msk smör, smält
1 msk sesamfrön
ev salladsmix

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda smör, curry, röd currypasta och kokosmjölk.
Strimla purjolöken fint.
Placera två tunna bitar av laxen på dubbla filodegsark.
Bred såsen över laxbitarna.
Blanda spenat och basmatiris, lägg riset på och mellan laxbitarna. Strö över purjolöken.
Gör fyra likadana paket.
Pensla med ägg så att paketen klibbar ihop. Pensla ovansidan av paketen och strö över sesamfrön.
In i ugnen ca 10-12 minuter.
Servera gärna med en sallad.