Gör så här

1. Salta och peppra köttet.
2. Bryn det i smör i en stekpanna så att det får fin färg.
3. Ta upp köttet och håll det varmt.
4. Koka haricots verts lätt i saltat vatten.
5. Fräs löken och svampen tills det har fått fin färg. Häll på grädde och fond.
6. Låt puttra ihop 2–3 minuter, smaka av med krossade enbär, salt och peppar.
7. Lägg köttet i såsen och tillsätt haricots verts. Låt sautén få ett uppkok.
8. Servera med vildris eller nykokt potatis.