Köket.se

Farmors sillsallad

Farmors sillsallad
Foto: Tomas Yeh
Leif Mannerström 2018
Leif Mannerström 2018

Farmors sillsallad

Av: Leif Mannerström

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

Sillsallad är en klassiker på julbordet, här enligt Leif Mannerströms farmors recept. Receptet kommer från Mannerströms julkokbok.

Läs mer om

Mannerströms julkokbok

Brunch

Ingredienser

portioner
  • 4 urvattnade sillfiléer [ca 200 g]
  • 200 g rödbeta, kokta, inlagda
  • 1 rödlök
  • 1 äpple
  • 1 saltgurka
  • 2 kalla, kokta potatisar, medelstora
  • 1 krm malen nejlika
  • salt (efter smak)
  • peppar (efter smak)

Till garnering

  • grädde, vispad
  • rödbetsskott
  • grönkål

Gör så här

  1. Häll av spadet från sillen och skär den i strimlor.
  2. Skiva rödbetorna och skär dem sedan i strimlor.
  3. Skala och strimla rödlöken.
  4. Kärna ur och skiva äpplet.
  5. Skär det i strimlor.
  6. Skär saltgurka och potatis i små tärningar.
  7. Blanda ihop alla ingredienser till salladen.
  8. Krydda med kryddnejlika.
  9. Smaka av med salt och peppar.