Leilas franska chokladtårta

Foto: TV4

Leilas franska chokladtårta

Av: Leila Lindholm

Från: Leila bakar i Frankrike

9 ingredienser

ca 40 m

Fransk chokladtårta på mörk choklad, en maffig chokladtårta som är riktigt enkel att baka med få ingredienser.

Skillnaden mellan fransk chokladtårta och kladdkaka är att man gör chokladtårta på mörk choklad och kladdkaka på kakao. Jag tycker atten fransk chokladtårta ska vara porös, fluffig och krämig medan en kladdkaka ska vara seg, kompakt och kladdig. /Leila Lindholm

Bakverk Choklad Chokladtårta Kladdkaka Tårtor

Se Leila Lindholm laga receptet

Ingredienser

150 g smör
300 g mörk choklad 70 %
5 ägg (ekologiska)
2 dl strösocker
0,5 krm flingsalt
1 vaniljstång
2 dl vetemjöl

Till servering

grädde, lättvispad
färska jordgubbar

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
Smält smöret och chokladen och rör det slätt.
Vispa ägg, strösocker, salt och frön från urskrapad vaniljstång vitt och luftigt.
Sikta ner vetemjölet i äggsmeten.
Vänd försiktigt ner chokladsmöret.
Fyll chokladsmeten i en smord kakform.
Grädda chokladkakan i mitten av ugnen i 20–25 minuter. Den ska ha stelnat till när man skakar formen försiktigt men vara mjuk i mitten, annars blir den lätt för smulig.
Låt chokladkakan svalna, skär den i bitar och servera med grädde och färska jordgubbar.