Leilas söta kladdkaksmuffins

Name: Leilas söta kladdkaksmuffins
Yield: 16 stycken
Ingredients: 2 ägg (ekologiska); 2 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 50 g smör; 0,5 dl matolja; 1 dl ljus sirap; 2 dl vetemjöl; 1 dl kakao (av god kavlitet); 1 tsk bakpulver; 1 salt; 100 g mörk choklad 70 % (hög kvalitet); Till garnering; vispgrädde; färska bär

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Leilas söta kladdkaksmuffins

Av: Leila Lindholm

Från: Leila bakar

13 ingredienser

En blandning mellan muffins och kladdkaka i en och samma bakelse.

1 sats blir 16 stycken muffins.

Bakverk Choklad Fest Kladdkaka Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Se Leila Lindholm laga receptet

Ingredienser

stycken

2 ägg (ekologiska)
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0,5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao (av god kavlitet)
1 tsk bakpulver
1 salt
100 g mörk choklad 70 % (hög kvalitet)

Till garnering

vispgrädde
färska bär

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
Garnera med en klick lättvispad grädde och färska bär.