Gör så här

1. Skala och skär mangon i bitar.
2. Koka mangon med strösocker och vatten i cirka 5
3. minuter.
4. Smaksätt med rom, rivet limeskal och limesaft.
5. Mixa till en slät sås med en stavmixer.
6. Sila såsen genom en finmaskig sil och låt svalna.