Leilas underbara chokladminttryffel

Name: Leilas underbara chokladminttryffel
Total time: 4 h 20 min
Ingredients: Till 30 tryfflar:; 250 g mörk choklad 70 % (av hög kvalitet); 1,5 dl vispgrädde; 2 msk honung; 1 msk smör; 0,5 krm flingsalt; några droppar pepparmyntsolja; florsocker, till rullning

Foto: TV4

Leilas underbara chokladminttryffel

Av: Leila Lindholm

Från: Leilas jul

7 ingredienser

4h 20 min

Detta grundrecept på tryffel går att variera i massor av olika goda smaker. Istället för pepparmyntsolja kan man smaksätta med till exempel chili och kanel, rivet citronskal, björnbär, mörk rom, whiskey, ingefära, pepparkakskryddor eller krossad kardemumma.

Julgodis Julmat

Ingredienser

Till 30 tryfflar:

250 g mörk choklad 70 % (av hög kvalitet)
1,5 dl vispgrädde
2 msk honung
1 msk smör
0,5 krm flingsalt
några droppar pepparmyntsolja
florsocker, till rullning

Gör så här

Hacka chokladen fint i en hushållsmixer.
Koka upp grädde och honung och häll den över chokladen under mixning, tillsätt smör och mixa.
Smaksätt med pepparmyntsolja efter smak, tillsätt flingsalt och mixa.
Häll över chokladen i en plastlåda med lock och låt den stelna i kyl, cirka 4 timmar.
Rulla chokladen till kulor (tryfflar) och rulla dem i florsocker.