Turbo cheesecake

Turbo cheesecake

Foto: TV4

Leila Lindholm

Leila Lindholm

Turbo cheesecake

Av: Leila Lindholm

Från: Leila på landet

11 ingredienser

Supersnabb cheesecake på Leilas vis.

Amerikansk mat Bakverk Cheesecake Fest Fika

Ingredienser

Kryddmarinad

2 dl strösocker
1 dl vatten
2 kanelstänger
2 stjärnanis
0,5 apelsin, saft
1 l blandade färska bär (t ex hallon, blåbär, skivade jordgubbar
250 g ricotta [2 burkar]
1 vaniljstång
1 apelsin, rivet skal
2 msk florsocker
200 g digestive kex

Gör så här

Koka upp strösocker, vatten, kanelstänger och stjärnanis. Låt svalna något och rör i apelsinsaft. Marinera bären.
Blanda samman ricottaost, fröna från urskrapad vaniljstång, rivet apelsinskal och florsocker.
Krossa digestivekexen i handen och varva kex, ricotta crème och bär i snygga glas.