Jordgubbs- och rabarberkräm

Name: Jordgubbs- och rabarberkräm
Yield: 6 undefined
Ingredients: 1 l rabarber; 1 l jordgubbar; 0,5 vaniljstång; 1 citron, saft och skal; 0,5 dl koncentrerad fläderblomssaft; 1,5 dl strösocker; 1,5 dl vatten; Redning:; 2 msk potatismjöl; 0,5 dl vatten, kallt

Foto: TV4

Jordgubbs- och rabarberkräm

Av: Leila Lindholm

Från: Leila bakar

9 ingredienser

Det är väldigt gott med kräm som mellanmål. Gör kräm på sommarens talanger, jordgubbar och rabarber.

Bakverk Midsommar Midsommarmat Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

1 l rabarber
1 l jordgubbar
0,5 vaniljstång
1 citron, saft och skal
0,5 dl koncentrerad fläderblomssaft
1,5 dl strösocker
1,5 dl vatten

Redning:

2 msk potatismjöl
0,5 dl vatten, kallt

Gör så här

Skala rabarbern lätt och skär i cirka 2 cm stora bitar.
Skölj och snoppa jordgubbarna och halvera dem.
Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna. Tvätta citronen, riv skalet och pressa ur saften.
Blanda rabarber, jordgubbar, vaniljfrön- och stång, citron (saft och skal), fläderblomssaft, strösocker och vatten i en stor kastrull. Låt det sjuda i cirka 10 minuter tills rabarberbitarna börjar mjukna mjuka.
Blanda potatismjölet med kallt vatten och red krämen.