Ett utmärkt tillbehör vid middagen är en god och krämig gratäng. Leila har gjort en gratäng med potatis och kantareller.

Tips!
Använd en stor form med låga kanter, då får man en stor härlig gratinerad yta på gratängen. Har man torkad svamp i skafferiet så kan man använda den istället för färsk svamp. Då kokar man den med grädden och potatisen. Att använda kycklingfond i grädden ger gratängen en mer fyllig smak. Vill man så kan man byta ut västerbottenosten mot smulad getost.