Provencalsk lax i salami

Name: Provencalsk lax i salami
Yield: 2 undefined
Ingredients: 2 bitar laxfilé (skinnfri); 1 förp kryddstark salami (i tunna skivor); flingsalt; svartpeppar, nymalen

Foto: TV4

Provencalsk lax i salami

Av: Leila Lindholm

Från: Leilas mat

4 ingredienser

Salami lindada runt en bit lax och som sedan steks krispigt. Knaprigt och gott!

Tips:
För att salamin ska fästa på laxen så behöver den vara skivad i riktigt tunna skivor. Om man inte vill ha salami så går prosciutto fin-fint!

Fest Korv Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

2 bitar laxfilé (skinnfri)
1 förp kryddstark salami (i tunna skivor)
flingsalt
svartpeppar, nymalen

Gör så här

Krydda laxen med lite salt och peppar.
Linda in den tajt i salami (alt. prosciutto) så att det limmas fast på fisken.
Stek laxbitarna i olivolja så att salamin fäster och bir krispig.
Vila fisken i pannan cirka 5 minuter.