Supergoda fläskdumplings i buljong med äggnudlar

Name: Supergoda fläskdumplings i buljong med äggnudlar
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Dumplings:; 350 g fläskfärs; 1 klyfta vitlök, riven; 2 msk sweet chilisås; 1 msk fisksås; 3 salladslökar; salt; svartpeppar; buljong:; 1,5 l vatten; 4,5 msk flytande hönsbuljong; 4 msk japansk soja; 1 msk fisksås; 1 bit färsk ingefära (i tumstorlek); 0,5 limefrukt, saften; Tillbehör:; 1 ask böngroddar; 1 kruka färsk mynta; 1 kruka färsk koriander; 300 g äggnudlar, kokta al dente; 1 dl jordnötter, hackade; 1 dl rostad lök (köpt)

POPULÄRT

Supergoda fläskdumplings i buljong med äggnudlar

Foto: TV4

Supergoda fläskdumplings i buljong med äggnudlar

Av: Leila Lindholm

Från: Leilas mat

19 ingredienser

30 min

Dumplings med fläsk i buljong tillsammans med äggnudlar.

Asiatisk mat Dumplings Nudlar Vardagsmiddag

Ingredienser

Dumplings:

350 g fläskfärs
1 klyfta vitlök, riven
2 msk sweet chilisås
1 msk fisksås
3 salladslökar
salt
svartpeppar

buljong:

1,5 l vatten
4,5 msk flytande hönsbuljong
4 msk japansk soja
1 msk fisksås
1 bit färsk ingefära (i tumstorlek)
0,5 limefrukt, saften

Tillbehör:

1 ask böngroddar
1 kruka färsk mynta
1 kruka färsk koriander
300 g äggnudlar, kokta al dente
1 dl jordnötter, hackade
1 dl rostad lök (köpt)

Gör så här

Smaksätt färsen med vitlök, sweet chilisås, fisksås, fint skivad salladslök, salt och svartpeppar.
Koka upp vattnet med buljong, soja, fisksås och skalad och skivad ingefära. Stäng av plattan.
Fördela nudlarna över fyra soppskålar, lägg på groddar, plockad mynta och koriander.
Rulla små köttbullar av färsen och lägg ner i den varma buljongen, gör ett nytt uppkok och vänta till bollarna precis flutit upp.
Fördela bollarna med lite buljong i nudeltallrikarna.
Strö över hackade jordnötter och rostad lök och servera direkt.