Gör så här

1. Tvätta, skala och kärna ur äpplena ordentligt, pensla dem med citronsaft så att äpplena håller sin färg.
2. Koka upp vatten med socker, 1 pressad citron och 1 msk vaniljsocker. Lägg ner äpplena och låt dem koka ca 10 minuter tills de är lite mjuka.
3. Mal ner valnötter och tillsätt ½ dl varm mjölk.
4. Smält margarin och rör ner 1 msk vaniljsocker, blanda sedan ihop det med valnötterna. Tillsätt aprikosmarmelad och blanda ihop till en smet.
5. Fyll äpplena med valnötsfyllningen. Rulla sedan äpplena i krossade valnötter.
6. Om man vill kan man grädda äpplena i ugnen i 15 min på 180 grader och servera med glass och toppa med ljus sirap. Eller så lägger man äpplena i kylskåpet ca 1 timme och serverar med grädde och säsongens frukt. Men kan även hälla på lite agda (vattnet som äpplena kokats i)