Gör så här

1. Häll lingon, citronskal och vatten i en kastrull.
2. Koka upp och låt koka rejält 6-7 minuter. Skumma löpande.
3. Ta av från plattan och mosa lingonen en del. Lägg på ett lock och låt stå ett par timmar.
4. Häll allt i en silduk och låt rinna av 30 minuter.
5. Rör i 2-3 dl socker (2 dl ger syrlig saft, 3 dl ger trivsamt söt utan att bli übersöt).
6. Häll upp på väl rengjorda flaskor. Perfekt att fylla små PET-flaskor till två tredjedelar och sen frysa in.