Köket.se

Linguine med räkor och zucchini

Linguine med räkor och zucchini
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Linguine med räkor och zucchini

Av: Köket.se

9 ingredienser

En lättlagad pastarätt. Det enda som tar lite tid är att skala räkorna, men det är väl värt besväret.

SnabbtVardagsmiddag

Ingredienser

portioner
  • 1 kg räkor med skal
  • 1 zucchini
  • 400 g linguine
  • 2 msk olivolja
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 knippe färsk bladpersilja
  • 1 mild röd chilifrukt
  • citronskal från 1 citron
  • pecorinoost, riven

Gör så här

  1. Skala räkorna.
  2. Strimla zucchinin.
  3. Koka pastan al dente i välsaltat vatten.
  4. Hacka vitlök, persilja och chili.
  5. Värm oljan i en stekpanna och fräs vitlök och zucchini.
  6. Tillsätt persilja och chili under omrörning.
  7. Ta av från värmen och blanda ner räkorna.
  8. Servera med den nykokta pastan, rivet citronskal och pecorino.