Linssoppa med rostad pitabröd

Name: Linssoppa med rostad pitabröd
Total time: 30 min
Yield: 6 undefined
Ingredients: 5 dl gula linser (eller röda linser); 1 l vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 1 dl rostad lök; 1 tsk malen spiskummin; 2-3 msk citron, färskpressad; salt; svartpeppar; Krutonger; 2 libabröd (eller pitabröd); olja, till stekning; Garnering; 1 dl persilja, finhackad; chiliflakes (eller paprikapulver); 1 citron

Foto: TV4

Linssoppa med rostad pitabröd

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

13 ingredienser

30 min

Zeina lagar en av Mellanösterns mest populära soppor - en linssoppa med smak av spiskummin, rostad lök och citron serverad med rostade pitabröd. En riktig vardagsräddare!

Tips! Vill du göra soppan matigare, låt lite ris eller bulgur koka med i soppan.

Enkelt Mat från Mellanöstern Snabbt Soppa Vardagsmiddag Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

5 dl gula linser (eller röda linser)
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl rostad lök
1 tsk malen spiskummin
2-3 msk citron, färskpressad
salt
svartpeppar

Krutonger

2 libabröd (eller pitabröd)
olja, till stekning

Garnering

1 dl persilja, finhackad
chiliflakes (eller paprikapulver)
1 citron

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp linserna, skumma av och sänk värmen till medelvärme.
Krydda med buljong, salt och svartpeppar. Låt puttra på medelvärme under lock ca 20 minuter.Linserna ska koka sönder. Späd med vatten vid behov.
Tillsätt rostad lök i soppan och smaksätt med citronsaft och spiskummin, låt puttra ytterligare 5 minuter.
Skär brödet i mindre bitar. Lägg ut dem på en plåt och rosta i ugnen 5-10 minuter.
Vid servering toppar du soppan med persilja, chili/paprikapulver, citron och krutonger.