Revbensspjäll med glaze på julmust

Foto: Tv4

Revbensspjäll med glaze på julmust

Av: Lisa Lemke

Från: Mitt kök

8 ingredienser

Tjocka revbensspjäll till jul. Koka dina revbensspjäll möra och pensla sen med glaze på färsk ingefära, chili och julmust.

I videoklippet ovan
Tommy och Lisa lagar varsin variant på revben till julbordet, en med tjocka revbenspjäll och en med tunna revbenspjäll, spare ribs.

Tommys spare ribs med asiatisk glaze

Brunch Buffémat Marinad/glaze/rub

Se Lisa Lemke laga receptet

Ingredienser

Revbensspjäll med glaze

1,2 kg tjocka revbensspjäll
2 dl julmust
0,5 dl japansk soja
50 g färsk ingefära
4 hela nejlikor
1 dl ljus sirap
2 stjärnanis
0,5 chilifrukt, urkärnad

Gör så här

Revbensspjäll med glaze

Koka revbensspjällen i saltat vatten i vatten 2-3 timmar tills köttet är mört.
Hacka ingefära och chili.
Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka ner till hälften.
Skär revbensspjällen i bitar. Sväng runt dom i glazen som kokar på spisen och baka färdigt
revbenen i 225°C i ugnen tills dom fått fin färg och krispig yta.