Skånsk potatis med rökt fisk

Name: Skånsk potatis med rökt fisk
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g färskpotatis; 2 knipplökar; 1 msk smör; 1,5 dl grädde; 1,5 dl mjölk; 0,5 dl utspädd kalvfond; 1 msk skånsk senap; salt; peppar; smör, till att steka; 600 g rökt fisk

Foto: Tv4

Skånsk potatis med rökt fisk

Av: Lisa Lemke

Från: Mitt kök

11 ingredienser

30 min

Råstekt och gräddstuvad potatis med lök, servera till rökt fisk som en god och enkel sommarlunch eller middag.

Snabbt Vardagsmiddag

Se Lisa Lemke laga receptet

Ingredienser

800 g färskpotatis
2 knipplökar
1 msk smör
1,5 dl grädde
1,5 dl mjölk
0,5 dl utspädd kalvfond
1 msk skånsk senap
salt
peppar
smör, till att steka
600 g rökt fisk

Gör så här

Skrubba potatisen och tärna ner den i mindre bitar.
Hacka löken.
Fräs potatisen rå i smör, när den börjar mjukna, tillsätt löken först.
Tillsätt mjölk, grädde, fond och senap samt smaka av med salt och peppar. Låt blandningen tjockna i stekpannan under omröring.
Ta bort skinnet från fisken och bryt ner i mindre bitar. Servera potatisen tillsammans med fisken.