Koka upp socker och vatten i en kastrull till en klar lag.
Låt svalna.
Blanda sockerlag och rosévin. Häll i en form och ställ i frysen. Rör om med en gaffel när det har bildats en frusen skorpa. Fortsätt att röra om var tjugonde minut tills granitan har stelnat.
Man kan också låta granitan frysa nästan helt vilket tar 3–4 timmar och sedan skrapa upp den i flagor med en gaffel.
