2 dl blandade örter, finhackade, (t ex salvia, fransk dragon eller basilika)
1 klyfta vitlök, finhackad
1 citron, saften
flingsalt
svartpeppar
400 g rökt lax, skuren i smala skivor
örter till garnering (eller salladsskott)
Gör så här
Koka potatisen i saltat vatten. Mixa samman yoghurt, örter, vitlök och citronsaft till en slät, grön dressing med hjälp av stavmixer. Smaka av med salt och svartpeppar.
Sväng runt de nykokta potatisarna med dressingen. Servera med den skivade laxen samt örter eller salladsskott på toppen av potatisen.
