Gör så här

1. Blanda chili, vitlök, ingefära, fisksås och sesamolja i en plastpåse. Strimla kycklingen och marinera den i
2. påsen i kylen, helst över natten.
3. Blanda alla ingredienser till såsen och rör runt så att sockret löser sig.
4. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj dem i kallt vatten. Korta ner
5. dem genom att klippa i dem med sax några gånger.
6. Skala och strimla morötterna. Skär romansalladen i ganska stora bitar och salladslöken på diagonalen i 3 cm
7. stora bitar. Hacka koriandern, blad och stjälkar för sig.
8. Blanda kycklingen med mjöl i en skål så att den täcks runtom. Värm oljan till 160 grader i en tjockbottnad
9. kastrull eller stekpanna. Fritera kycklingen gyllenbrun i omgångar, i cirka 5 minuter.
10. Hetta upp en wok med lite olja och lägg i nudlar, morötter, sallad, salladslök, böngroddar och korianderstjälkar.
11. Woka tills det blir ljummet. Tillsätt hälften av såsen och kycklingen. Värm alltihop medan du rör runt.
12. Servera nudelsalladen direkt med hackade korianderblad, pressad lime och jordnötter på toppen.