Grillost och grillat killinglår med rotfrukter och sparris

Name: Grillost och grillat killinglår med rotfrukter och sparris
Yield: 4 undefined
Ingredients: rostade rotfrukter; 4 potatisar; 2 kålrötter; 2 morötter; matfett; Killinglår; 800 g killinglår; vatten; salt; peppar; rosmarin; Glace; 1 dl olivolja; 0,5 dl honung; 2 klyftor vitlök; 1 tsk rosmarin

Foto: tv4

Grillost och grillat killinglår med rotfrukter och sparris

Av: Löts gårdsmejeri

Från: Sveriges skönaste gårdar

13 ingredienser

Löts grillost som gården serverar till grillat killinglår, rostade rotfrukter och grillad sparris.

Grilla

Ingredienser

rostade rotfrukter

4 potatisar
2 kålrötter
2 morötter
matfett

Killinglår

800 g killinglår
vatten
salt
peppar
rosmarin

Glace

1 dl olivolja
0,5 dl honung
2 klyftor vitlök
1 tsk rosmarin

Gör så här

Rostade rotfrukter

Värm ugnen till 225 grader. Skala och skär ner rotfrukterna i mindre bitar.
Lägg rotfrukterna på plåt och vänd runt med salt, peppar och matfett.
Rosta i ugnen tills fin färg och rotfrukterna är mjuka.

Killinglår

Gnid in köttet med salt, peppar och rosmarin, lägg i kastrull och täck med vatten. Koka sedan köttet i ca 10 minuter, lyft upp och låt kallna innan grillning.