Matjessill

Name: Matjessill
Total time: 25 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 hela matjessillfiléer; 4 rödbetor; 100 g smör; 2 msk kapris; 4 cm färsk pepparrot; 1 rödlök, finhackad; 0,5 dl dill, grovhackad spara stjälkarna till potatiskoket; 400 g färskpotatis

Foto: TV4

Matjessill

Av: Louise Johansson

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

25 min

Matjessill som serveras med brynt smör, rödbetor, kapris och riven pepparrot

När du bryner smöret, tänk på att det går väldigt fort så rör hela tiden samtidigt som du håller koll så att det inte bränns. Servera givetvis med en ”sillstrypare” till!

Midsommarmat Svensk/nordisk mat

Ingredienser

4 hela matjessillfiléer
4 rödbetor
100 g smör
2 msk kapris
4 cm färsk pepparrot
1 rödlök, finhackad
0,5 dl dill, grovhackad spara stjälkarna till potatiskoket
400 g färskpotatis

Gör så här

Koka färskpotatisen mjuk i lättsaltat vatten med dillstjälkar.
Dela matjessillfiléerna i större bitar.
Skär rödbetorna i 1 centimeters kuber.
Bryn smöret gyllene med rödbetor och kapris.
Riv pepparroten på den finaste delen på rivjärnet eller med zestjärn.