Lunchsallad med avokado

Lunchsallad med avokado
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Lunchsallad med avokado

10 ingredienser

En vegetarisk sallad med ägg, servera den som lätt lunch eller som tillbehör till t.ex. rökt lax.

Ingredienser

portioner
  • 1 salladshuvud
  • 3 ägg, hårdkokta
  • 2-3 avokador
  • 3 tomater (stora)
  • 1 röd paprika

dressing:

  • 1 dl olivolja
  • 0,25 dl vinäger
  • 0,25 dl vatten
  • 1 tsk italiensk salladskrydda
  • 1 klyfta vitlök, pressad

Gör så här

  1. Blanda dressingen och låt den dra.
  2. Strimla salladshuvudet, hacka äggen, skiva avokadon, skär tomaterna i klyftor och strimla paprikan.
  3. Blanda salladen i en skål och slå dressingen över.