Lunchsallad med avokado

Name: Lunchsallad med avokado
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 salladshuvud; 3 ägg, hårdkokta; 2-3 avokador; 3 tomater (stora); 1 röd paprika; dressing:; 1 dl olivolja; 0,25 dl vinäger; 0,25 dl vatten; 1 tsk italiensk salladskrydda; 1 klyfta vitlök, pressad

Foto: TV4

Lunchsallad med avokado

Av: Köket.se

10 ingredienser

En vegetarisk sallad med ägg, servera den som lätt lunch eller som tillbehör till t.ex. rökt lax.

Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

1 salladshuvud
3 ägg, hårdkokta
2-3 avokador
3 tomater (stora)
1 röd paprika

dressing:

1 dl olivolja
0,25 dl vinäger
0,25 dl vatten
1 tsk italiensk salladskrydda
1 klyfta vitlök, pressad

Gör så här

Blanda dressingen och låt den dra.
Strimla salladshuvudet, hacka äggen, skiva avokadon, skär tomaterna i klyftor och strimla paprikan.
Blanda salladen i en skål och slå dressingen över.