Maca bliss balls

Name: Maca bliss balls
Yield: 10 bollar
Ingredients: 2 dl cashewnötter, osaltade; 1,5 dl mandelmjöl; 3 msk kakao (av bra kvalitet); 1 knivsudd vaniljpulver; 2 dl torkade aprikoser (ekologiska); 0,5 dl torkade blåbär; 0,5 krm flingsalt; 1-2 tsk macapulver; 3 msk espresso; 2 msk kokosolja; 1 dl kakaonibs; Dekoration; bärpulver eller rödbetspulver; kakao; kokos; mandelspån, rostade

Foto: Stephanie Bjelkstam

Maca bliss balls

Av: Leila Lindholm

Från: Leilas supermat

15 ingredienser

En nyttigare variant på chokladbollar! Gjorda helt utan socker och smör. Extra piffiga blir de om du rullar i olika sorters topping.

Bakverk Veganska recept

Ingredienser

bollar

2 dl cashewnötter, osaltade
1,5 dl mandelmjöl
3 msk kakao (av bra kvalitet)
1 knivsudd vaniljpulver
2 dl torkade aprikoser (ekologiska)
0,5 dl torkade blåbär
0,5 krm flingsalt
1-2 tsk macapulver
3 msk espresso
2 msk kokosolja
1 dl kakaonibs

Dekoration

bärpulver eller rödbetspulver
kakao
kokos
mandelspån, rostade

Gör så här

Mixa cashewnötter, mandelmjöl, kakao, torkad frukt, flingsalt, vaniljpulver och macapulver i en mixer i 30 sekunder. Tillsätt espresson och kokosolja. Smeten ska vara lite grov och klibbig i konsistensen, går den inte ihop kan du ha i lite extra espresso. Tillsätt kakaonibs för hand.
Forma till bollar och rulla i olika bärpulver, kokos eller kakao. Förvara dem i tättslutande burk i kylskåp. Servera bollarna kylskåpskalla.