Madeleinekaka

Name: Madeleinekaka
Total time: 20 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 100 g smör; 1 tsk vaniljsocker; 1 msk kardemummakärnor, mortlade; 90 g strösocker; 2 ägg; 90 g vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 krm salt; Fyllning; 100 g mandelmassa; 50 g smör; 2 msk malen kanel; 1 msk vaniljpaste; 2 msk vaniljsocker; 50 g farinsocker, mjukt; 1 msk ljust muscovadosocker; 1 msk ljus sirap; Gräddning; pärlsocker

NYHET

Foto: Tv4

Madeleinekaka

Av: Ronja Sjölander

Från: Hela Sverige bakar

17 ingredienser

20 min

Klassiska Madeleinekakor med kanelfyllning är alltid omtyckt att njuta av.

Bakverk Fika

Ingredienser

sats

100 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 msk kardemummakärnor, mortlade
90 g strösocker [1 dl]
2 ägg
90 g vetemjöl [1,5 dl]
1 tsk bakpulver
1 krm salt

Fyllning

100 g mandelmassa
50 g smör
2 msk malen kanel
1 msk vaniljpaste
2 msk vaniljsocker
50 g farinsocker, mjukt
1 msk ljust muscovadosocker
1 msk ljus sirap

Gräddning

pärlsocker

Gör så här

Vispa rumsvarmt smör, vaniljsocker, kardemumma och strösocker luftigt.
Tillsätt ett ägg åt gången, låt ägget blandas in väl innan du tillsätter det andra.
Blanda samman vetemjöl, bakpulver och salt och vänd ner i äggsmeten. Låt vila i kylen minst en timme, gärna över natten.
Smöra dina madeleineformar och fyll dem till tre fjärdedelar med smet.

Fyllning

Klicka ut 1 tsk med kanelfyllning i varje kaka.

Gräddning

Toppa kakorna med pärlsocker och grädda mitt i ugnen i 7-8 minuter.
Låt vila i formarna ett par minuter innan du plockar ur kakorna.