Gör så här

Botten

1. Sätt ugnen på 210 grader.
2. Häll mjölet i en skål och lägg i margarinet i små, små bitar.
3. Nyp ihop till en smulig deg, häll över det iskalla vattnet och forma till en boll.
4. Kavla ut degen så att den passar en ugnsfast pajform (cirka 23 cm i diameter) och se till att
5. kanten går lite över formen så att den inte sjunker vid gräddning.
6. Tryck gärna till lite med en gaffel så att du får ett snyggt mönster på kanten.

Fyllning

1. Blanda mjöl, socker och kanel, lägg äppelbitarna i blandningen och skaka försiktigt så att allt täcks väl. Lägg fyllningen i pajskalet.
2. Blanda mjöl och farinsocker till smultäcket och nyp ihop det med smöret till en grov smuldeg.
3. Strö över äpplena och grädda pajen i 10 minuter.
4. Sänk ugnsvärmen till 190 grader och baka i ytterligare 25–35 minuter tills pajen är gyllene.
5. Servera den varm eller ljummen med en klick vispad grädde.