Strawberry Cream Cheese Pie

Name: Strawberry Cream Cheese Pie
Ingredients: Botten; 3 dl digestivekex, smulade; 120 g smör, smält; 1 dl pekannötter, rostade och hackade; 0,5 dl farinsocker; Fyllning; 450 g färskost; 2,5 dl florsocker; 0,5 dl crème fraîche; 1 tsk vaniljsocker; Garnering; ca 5 dl jordgubbar, delade i halvor

Foto: Kjell B Persson

Strawberry Cream Cheese Pie

Av: Anette Rosvall, Allysa Torey

Från: Magnolia Bakery

9 ingredienser

Jordgubbspaj med philadelphiaostfyllning som går fort att baka! Recept från boken Magnolia Bakery

Amerikansk mat Fest

Ingredienser

Botten

3 dl digestivekex, smulade
120 g smör, smält
1 dl pekannötter, rostade och hackade
0,5 dl farinsocker

Fyllning

450 g färskost
2,5 dl florsocker
0,5 dl crème fraîche
1 tsk vaniljsocker

Garnering

ca 5 dl jordgubbar, delade i halvor

Gör så här

Botten

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda kexsmulor, smält smör, pekannötter och socker.
Tumma ut i en ugnsfast form och grädda i 12 minuter.
Ta ut den ur ugnen när den är gyllene och låt svalna.

Fyllning

Blanda philadelphiaost och florsocker tills det är krämigt och fluffigt.
Tillsätt crème fraiche och vaniljsocker och blanda ordentligt.
Låt fyllningen stå i kylskåpet tills pajbotten är sval.
Häll fyllningen över botten, lägg jordgubbar snyggt ovanpå och strö eventuellt över rostade hasselnötter.