Hacka löken och vitlöken, fräs i oljan på medelvärme tills löken börjar mjukna. Häll på de krossade tomaterna. Hacka soltorkade tomater och rör ner, sjud såsen ca 15 minuter på medelvärme, rör om då och då. Smaka av med salt och peppar.
Skär osten i 0,5 cm tjocka skivor och torka av med hushållspapper. Pensla osten med olja och grilla på båda sidorna. Dela tomaterna på mitten.
Koka makaronerna enligt anvisningen.
Servera nykokta makaroner med grillad halloumi, oliver, tomater och färsk oregano. Strö över malen peppar.
