Att lägga sallad i maki ger en härlig krispighet, andra primörer fungerar också bra. Ett tips är att lägga de rostade sesamfröna i en liten skål med soja och doppa varje bit i.
1,5 msk sesamfrön, rostade eller finhackad gräslök
Gör så här
Hyvla rödlöken tunt på mandolin och pickla i sushi su minst 1 timme i kylen.
Skär rödingfilén i remsor, lika långa som noriarket. Klä in bambumattan med plastfolie.
Klipp noriarken på hälften. Placera ris på hela arken. Vänd norin så risets undersida får kontakt med bambumattan. Placera röding, rödlök och bladsallad mitt på bladet och rulla ihop.
Doppa rullen i rostade sesamfrön och skär den i 8–10 bitar.
bitar