Gör så här

1. Repa och skölj grönkålen.
2. Tvätta och raspa citronen, massera in citronrasp, några droppar citronsaft, olivolja, eventuellt fint riven eller hackad vitlök och salt i grönkålen.
3. Lägg ut glest på bakplåtspapper och torka i 45 grader ugn över natten.