20 ingredienser
1 dygn
Mana’ish är Mellanösterns svar på pizza. Det som skiljer är toppingen. Za’atar med olivolja, lök som fått steka med sumak och paprika eller labneh. Något av det godaste jag vet är nybakade mana’ish till frukost med en kopp myntate. Den ska drypa av olivolja och det är svårt att hålla sig från att äta den även om den är för varm. /Nidal
Receptet är från kokboken Shakshuka, av Nidal Kersh
Tips! Zaatar är en kryddblandning på lika delar oregano, timjan, sumak, rostade sesamfrön och salt. Baharat är egentligen en kryddblandning man köper färdig i burk och den består av flera olika kryddor. Men det funkar lika bra med lite spiskummin bara.