Sätt ugnen på 50 grader, varmluft. Tina mango i mikrovågsugn eller i rumstemperatur. Mixa till en slät puré i en mixer eller med en stavmixer.
Klä två plåtar med bakplåtspapper. Häll ut hälften av purén på ena plåten och hälften på den andra. Bre ut purén jämnt med en spatel eller slickepott. Låt torka i ugnen i cirka 2-3 timmar, om du tar på massan så ska den inte vara kladdig, men se till att inte torka den för hårt. Ta ut ur ugnen och klipp till remmar.
Förvara dina mangoremmar torrt i en burk med bakplåtspapper emellan, så att de inte klibbar fast i varandra. (Ifall massan blir hård och krispig, låt den ligga i rumstemperatur tills den blivit mjuk och seg. Då kan du klippa remmar av den.)
