Skär köttet i mindre bitar och vänd dem i mjöl kryddat med salt och peppar.
Bryn bitarna i lite matfett i en stekpanna. Lägg över köttet i en stekgryta.
Hetta upp olja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt alla torra kryddor och rör om. Stek kryddorna tills de doftar och har fått lite färg.
Tillsätt löken, vitlöken och sötpotatisen och fräs snabbt.
Blanda ner köttet, buljongen och koriander i grytan och späd på med buljongen och låg grytan stå och puttra i ca 50 minuter eller tills köttet är mört.
