Pappardelle med salsiccia, vitt vin och tomat

Name: Pappardelle med salsiccia, vitt vin och tomat
Ingredients: 500 g pappardelle, kokt enligt anvisning på paketet; 500 g rå salsicciakorv; 4 msk olivolja; 2 klyftor vitlök, tunt skivade; 0,5 röd chilifrukt, hackad; 2 tomater, tärnade; 2 dl vitt vin; 1 kruka persilja, hackad; salt; svartpeppar; parmesanost, rikligt med riven

Foto: TV4

Pappardelle med salsiccia, vitt vin och tomat

Av: Markus Aujalay

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

Pasta som passar en vanlig vardag.

Fest Korv Pasta Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

500 g pappardelle, kokt enligt anvisning på paketet
500 g rå salsicciakorv
4 msk olivolja
2 klyftor vitlök, tunt skivade
0,5 röd chilifrukt, hackad
2 tomater, tärnade
2 dl vitt vin
1 kruka persilja, hackad
salt
svartpeppar
parmesanost, rikligt med riven

Gör så här

Ta bort skinnet från korvarna och mosa dem.
Bryn i olivolja några minuter. Tillsätt vitlök och chili och bryn ytterligare någon minut.
Häll i tomater samt vitt vin och låt koka ihop ca 5 minuter
Blanda sedan med den nykokta pastan och vänd ner persilja.
Smaka av med salt och svartpeppar. Strö på parmesanosten.