Smakrika grillspett med välkryddad fläskkarré. Receptet kommer från Mina favoriter från Barcelona.

Serveras med rökt paprika och vitlök. Det rökta paprikapulvret kan vara svårt att hitta i Sverige. Men vi är många som tar en weekend i Barcelona med jämna mellanrum, eller hur? Passa på då. Den härligt röksmakande paprikan är användbar i många sammanhang och har en given plats matsouvenirkorgen. /Markus Aujalay