Pepparrotsströmming med färsk potatis

Name: Pepparrotsströmming med färsk potatis
Ingredients: 600-800 g rensade strömmingfileér med draget skinn; 500 g vatten; 100 g ättiksprit 12 %; 1 msk salt; 1 kg färskpotatis, tvättad; salt, till kokning; några dillkronor; 300 g majonnäs; 300 g gräddfil; salt; peppar; färdigriven pepparrot (finns på tub)

Foto: Minplanet.se

Pepparrotsströmming med färsk potatis

Av: Mathias Dahlgren

Från: Minplanet.se

12 ingredienser

Den härliga strömmingen har här fått huvudrollen och får ta smak av pepparrot. Serveras gör den med nykokt färsk potatis.

Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

600-800 g rensade strömmingfileér med draget skinn
500 g vatten
100 g ättiksprit 12 %
1 msk salt
1 kg färskpotatis, tvättad
salt, till kokning
några dillkronor
300 g majonnäs
300 g gräddfil
salt
peppar
färdigriven pepparrot (finns på tub)

Gör så här

Lägg fisken i ättikslagen.
Blanda och ställ kallt. Låt stå i 6-8 timmar.
Häll av ättikslagen i durkslag. Låt rinna av väl.
Gör såsen genom att blanda majonnäs och gräddfil, smaka av med pepparrot, salt och peppar.
Blanda strömmingen och såsen.
Låt stå i kylskåp minst 2 timmar innan servering.
Koka potatisen med salt och dill.
Häll av vattnet och servera.