Gör så här

Sås

1. 
   Vispa samman såsen och smaka av med fond, salt och svartpeppar.

Matjessill med tillbehör

1. 
   Skär sillen i centimeterbreda, sneda skivor.
2. 
   Dela potatis och ägg samt hacka lök och äpple.
3. 
   Skär gräslöken och plocka dillen i små fina kvistar.
4. 
   Lägg smöret i en liten kastrull och låt det brynas på medelhög värme under omrörning. Smöret skall bli gyllenbrunt och dofta lite nötigt.

Servering

1. 
   Lägg upp allt snyggt på ett serveringsfat och ringla på det brynta smöret vid servering.
2. 
   Servera såsen vid sidan av.