Kyckling i röd curry

Name: Kyckling i röd curry
Total time: 18 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 2 klyftor vitlök; 1 msk olja; 1 msk sesamolja; 2 msk röd curry (thailändsk); 2 tsk soja; 2 limefrukter, pressad; 1 msk honung; 2 dl hönsbuljong; 4 dl kokosmjölk

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Kyckling i röd curry

Av: Melker Andersson

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

18 min

Kyckling går att variera i det oändliga. Här är en thaiinspirerad variant med röd curry och kokosmjölk.

Fest Kyckling Snabbt Thailändsk mat Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

4 kycklingfiléer
2 klyftor vitlök
1 msk olja
1 msk sesamolja
2 msk röd curry (thailändsk)
2 tsk soja
2 limefrukter, pressad
1 msk honung
2 dl hönsbuljong
4 dl kokosmjölk

Gör så här

Skär kycklingen i strimlor. Bryn den i en stekpanna med olja.
Pressa ner vitlöken i pannan, tillsätt sesamolja, curry, soja, lime och honung. Låt det svettas i 2 minuter.
Häll i hönsbuljong och kokosmjölk. Låt det sjuda i 6-8 minuter.