Midsommarsnitt med böckling

Name: Midsommarsnitt med böckling
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 dl crème fraîche (eller färskost); 4 skivor grovt bröd (gärna rågbröd); 1 msk stark senap; 2 böckling (eller kippers); 1 msk kapris; 1 dl inlagda rödbetor; 2 knipplökar; 2 msk smör, brynt; dill; citron

Midsommarsnitt med böckling

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

20 m

Snittar är ett perfekt tilltugg att bjuda på under sommarens alla festliga tillfällen. Den här versionen med böckling, dill, citron och brynt smör kan göra sig extra bra till midsommar.

Buffémat Fisk Snittar och tilltugg

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Fredrik Eriksson laga receptet

Ingredienser

2 dl crème fraîche (eller färskost)
4 skivor grovt bröd (gärna rågbröd)
1 msk stark senap
2 böckling (eller kippers)
1 msk kapris
1 dl inlagda rödbetor
2 knipplökar
2 msk smör, brynt
dill
citron

Gör så här

Börja med att bre crème fraîche (eller färskost) på brödskivorna och sedan senap.
Rensa fisken och värm den gärna lite på grillen, eller i ugnen i 2–3 minuter.
Lägg fisken på brödskivorna och toppa med kapris, rödbetor och fint skuren knipplök.
Toppa snittarna med brynt smör och lite dill. Servera gärna citron till.