Riv den gula löken och blanda med ströbrödet och vattnet i en bunke. Låt vila i 10 minuter så att ströbrödet suger åt sig ordentligt.
Vänd ner färsen och ägget i bunken och arbeta till en jämn smet. Smaksätt med salt, socker, vitpeppar och kryddpeppar.
Forma små köttbullar av smeten, fukta händerna med vatten om det fastnar. Värm upp en stekpanna och stek köttbullarna på medelvärme i smör tills de blir vackert gyllenbruna. Stek i omgångar så håller sig stekpannan varm under tiden.
