Gör så här

1. Smält smöret och låt svalna.
2. Blanda mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, kakao,och grovhackad choklad i en skål.
3. Vispa upp ägget till skum. Vispa ner det smälta smöret. Häll äggblandningen och mjölken ner i de torra ingredienserna. Blanda till en en fin, jämn smet.
4. Klicka smeten i muffinsformar, ca 1 dl rym i varje. Samla de fyllda formarna på en plåt.
5. Grädda i 175 grader, mitt i ugnen, ca 25 min. Låt muffinsen kallna.
6. Vispa ihop färskost och smör till toppingen. Vispa ner florsocker. Kyl smeten ca 30 min.
7. Rör upp toppingen och spritsa på muffinsen. Den behöver inte täcka hela ytan. Strö på valfri garnering.