Rulltårta med lingon

Name: Rulltårta med lingon
Total time: 30 min
Ingredients: 3 ägg; 1,5 dl strösocker; 0,75 dl vetemjöl; 2 msk potatismjöl; 1,5 tsk bakpulver; 1 msk pepparkakskrydda; Fyllning; 2 dl crème fraîche; 1 dl lingonsylt

Foto: TV4

Rulltårta med lingon

Av: Birgitta Rasmusson

Från: Mitt kök

8 ingredienser

30 m

Birgitta Rasmussons recept på en perfekt rulltårta smaksatt med pepparkakskryddor och fylld med crème fraiche och lingonsylt.

Bakverk Mjuka kakor Sockerkaka

Se Birgitta Rasmusson laga receptet

Ingredienser

3 ägg
1,5 dl strösocker
0,75 dl vetemjöl
2 msk potatismjöl
1,5 tsk bakpulver
1 msk pepparkakskrydda

Fyllning

2 dl crème fraîche
1 dl lingonsylt

Gör så här

Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Vänd ner mjölblandningen i äggvispet.
Bred ut smeten på en bakpappersklädd långpanna, 30x40 cm.
Grädda i 250 grader mitt i ugnen, ca 5 min.
Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra av papperet, blötlägg pappret lite för att det ska lossna lättare. Låt kakan svalna under långpannan.
Rör samman fyllningen. Bred den över kakan. Rulla ihop. Lägg rullen svalt i kyl. Skiva sedan upp i bitar.